제철 냉이의 경우, 말씀주신 것과 같이 상당히 손질하기가 까다로운 부분이 있습니다. 보다 정성을 다해 손질토록 하겠습니다. 국내산 양짓살의 경우, 육수의 맛이 구수한 대신 식감이 좀 있을 수 있습니다.
냉이는 뿌리에 향긋함과 영양이 다수 포함되어 있습니다. 이 부분을 도려낼 경우 음식의 풍미를 잃어버릴 수 있어 이 부분을 염두해 두고 정성을 다하겠습니다.
라운드키친7에서는 국내산 프리미엄 식재료와 홈메이드 방식으로 조리하고 있어 차별화된 가정식 고유의 풍미를 느끼실 수 있습니다. 감사합니다.
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