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두부조림을 워낙 좋아해서 항상 주문하곤 했는데 이번엔 좀 충격이네요.
양념도 물기없이 제대로 되어있지 않고 두부도 바씩말라 딱딱하고...
조리방법이 달라진건지 아니면 재료를 저가로 바꾼건지 모르겠지만 이번건 조금 먹다가 다 버렸습니다.
이유가 굉장히 궁금하네요.
그 동안 다른 반찬사이트랑 달리 좋은 재료 그리고 심심하게 양념해서 집에서 만든 반찬처럼 맛있게 먹었는데요.
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자사의 두부조림은
- 한 모씩 정성스레 포장된 최고 품질의 두부(3無, 소포제, 화학응고제, 유화제 무첨가)의 물기를 가볍게 제거하고
- 기본적인 밑간을 하여
- 콩기름에 부드럽게 부쳐내고
- 이를 다시 라운드키친7의 양념장에 조려내는 과정을 거치게 됩니다.
두부가 조금 부드럽지 않게 느끼셨다면 콩기름에 부치는 과정에서 조금 더 부쳐진 것이 아닐까 합니다.
조리 과정을 다시 점검토록 하겠습니다.
정량화/정성화된 레시피로 조리되기 때문에 균일한 가정식 찬을 제공드린다고 말씀드릴 수 있습니다.
라운드키친7에서는 최고급 식재료를 사용하여 정성껏 만들고 있습니다.
안심하고 드셔도 좋습니다.
감사합니다.
※ 불편하신 부분을 여쭙고자 콜센터를 통해 연락드리도록 하겠습니다.